“제주 농생명소재 활용한 가정간편식 가능성 있다”
- 2024.10.28 15:45
- 9시간전
- 제주환경일보
SUMMARY . . .
기조 강연을 맡은 정창화 한국식품연구원 박사는 '국내·외 푸드테크 산업 현황 및 미래 전망'을 주제로 "대체식품산업 발전을 위한 대량생산 가능 공정 확립과 제품 다양화 등 표준 시험법 수립이 필요하다"고 제언했다.
김욱 현대그린푸드 수석연구원은 '지역 농산물 활용 HMR 개발 및 마케팅 현황' 발표를 통해 국내 기업의 시장진출, 신제품 트렌드 및 고객중심 비즈니스 노하우 등을 공유했다.
이어 제주 선도기업 영농조합법인 제주웰빙의 김봉현 부사장은 지역 농생명자원 활용 사업화 성공사례인 애월아빠들 브랜드 마케팅 노하우를 소개하며 새싹기업들이 벤치마킹할 수 있는 기회를 제공했다.
문용석 원장은 "제주의 특색있는 식재료와 식문화가 소비자들로부터 호응을 얻고 있는 만큼 이를 활용한 가정간편식 등 다양한 제품화를 통해 제주기업들이 식품바이오 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있도록 지원에 힘쓰겠다"고 밝혔다.
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- 출처 : 제주환경일보
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