밀양 딸기 신제품 개발사업 중간 보고회 개최
- 2024.11.07 17:29
- 6일전
- 경남도민신문
밀양시는 지난 6일 시청 시장실에서 ‘밀양 딸기 신제품 개발사업 중간 보고회’를 개최했다.
이번 보고회는 한국식품연구원 박종대 박사팀과 시 관계자, 협력업체가 참석해 3년간의 연구 개발을 통해 만들어진 밀양 딸기 가공 제품 개발 성과를 공유하고, 브랜드 가치를 높이는 방안을 논의하고자 마련됐다.
시는 2021년 12월에 한국식품연구원과‘밀양시 농산물을 활용한 식품 R&D 업무협약’을 체결하고, 밀양 딸기를 활용한 신제품 개발을 해 왔다. 특히 밀양 딸기 가공 제품의 대중화를 목표로 초콜릿, 찹쌀떡, 딸기잼, 요구르트 큐브, 카스텔라 등 다양한 제품을 개발했다. 이 중 밀양딸기1943 카스텔라는 지난 8월 가곡동에 있는 오키프 카페에 기술을 이전해 오는 12월 초 출시를 앞두고 있으며, 밀양딸기1943 찹
- 출처 : 경남도민신문
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