오랜 시간 현지에서 쌓아온 경험과 자신만의 방식을 바탕으로 비후카츠의 매력을 다시 끌어올린 달인의 내공을 직접 확인한다. 최근 SNS에서 화제를 모은 요염한 표정의 아이 춤 영상이나 동물의 인터뷰 영상 등은 높은 완성도로 인해 유료 서비스를 연상케 하지만, 사실 이들은 대부분 무료 AI 서비스를 통해 제작된 결과물이다. 김동화 달인은 무료 AI를 실질적으로 활용하는 방법을 제시한다. 입력하는 명령어에 따라 결과값이 천차만별인 만큼, 상황에 맞는 명령어로 완성도 높은 결과물을 만들어내는 데 집중한다. 고기와 채소의 비율, 식감 하나까지 세심하게 맞추며 오랜 시간 쌓아온 방식을 고수하고 있다. 서울의 한 샌드위치 전문점에는 완성된 샌드위치를 단 1초 만에 포장하는 달인이 있다. 이어 만난 중국에서 온 도삭면 달인은 칼이 지나갈 때마다 일정한 두께의 면발을 공중으로 띄워 끓는 물 속으로 정확히 떨어뜨린다. 비후카츠 달인, AI 활용의 달인, 은둔식달 – 부산(기장) 만두•찐빵 양대산맥, 1초 샌드위치 포장 달인 & 중국에서 온 도삭면 달인, 아일랜드 M슐랭 출신 테린 달인의 이야기는 4월 6일 월요일 밤 9시 '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
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