<한국인의 밥상> 실치·낙지·숭어...5월의 항구를 들썩이는 봄의 ‘진객’들 등장!
따스한 해류를 타고 연안으로 5월의 귀객들이 돌아온다. 따스한 해류를 따라 연안으로 돌아온 5월의 진객들. 지금이 아니면 맛볼 수 없는 실치부터 펄 속에서 봄의 기운을 채운 낙지, 단맛이 꽉 찬 숭어와 통통하게 살이 오른 갑오징어까지. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품인 실치회부터, 구수하고 시원한 실치된장국, 진한 해산물 육수에 실치를 듬뿍 넣고 끓여낸 실치 칼국수와 바삭하게 구워낸 실치전까지. 남서해안에서 잡히는 낙지는 다리가 가늘고 길어 세발낙지라 불리는데, 특히 산란을 앞둔 5월의 낙지는 야들야들하고 부드러워 최고의 식감을 자랑한다. 밤새 남편이 잡아 온 낙지로 차린 아내 근아 씨의 밥상에는 남편에 대한 애틋함이 가득 담겨 있다. 이맘때면 따스한 해류를 따라 먼바다의 물고기들이 남쪽 연안으로 몰려오고, 산란을 앞둔 주인공들은 저마다 살을 통통하게 찌우며 가장 맛있는 시간을 맞이한다.
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