진주시 먹거리통합지원센터, 식재료 엄선 학교 공급

진주시는 지난 3월부터 11개 학교를 시범학교로 선정하여 학교급식 식재료를 공급하고 있다.

진주시먹거리통합지원센터에 입고되는 식재료는 꼼꼼한 검수와 안전성 검사를 거쳐 다음 날 아침 각 학교로 배송되고 있다.

무엇보다 지역농가에서 생산한 신선한 농산물과 지역업체의 가공식품 등이 우선 공급되며, 진주지역에서 생산되지 않는 식재료의 경우 관내 소재 지역업체들을 통해 도내산 식재료를 확보하여 각 학교로 당일 공급하고 있다.

먹거리통합지원센터는 시 직영으로 운영 중이며, 안전하고 건강한 학교급식 식재료 공급을 위한 시설로 학교급식의 컨트롤타워 역할을 담당하고 있다.