강원도 시래기와의 전쟁
- 2024.09.03 18:29
- 3개월전
- 뉴제주일보
SUMMARY . . .
제주대 사회교육대학원 스토리텔링학과에서는 김맹하 교수님의 연구 발표와 최성욱 연구원의 주제 발표를 했다.
문학의 향기를 충분히 마신 뒤 점심식사를 하다가 연구원들이 시래기를 사길래 나도 덩달아 말린 시래기 두 박스를 샀다.
가만히 있어도 땀이 줄줄 나는 사상 초유의 더위 앞에서 시래기 손질에 나섰다.
그러나 시래기 뼈감자탕, 시래기 청국장, 시래기 된장국, 시래기 무침을 요리해서 먹을 때 시래기의 질감에 깜짝 놀랐다.
그 유명하다는 강원도 양구 시래기의 묘미를 실감했다고나 할까.
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- 출처 : 뉴제주일보
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