안전한 음식문화..제주시, 식중독 예방진단 컨설팅 실시
- 2025.03.03 00:00
- 18시간전
- 제주환경일보
SUMMARY . . .
제주시는 오는 12월까지 집단급식소와 음식점 300개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅 사업을 실시한다고 3일 밝혔다.
이번 컨설팅은 업소의 식재료 검수부터 식재료 보관, 조리, 배식, 최종 섭취단계까지의 위생상태 등을 사전 진단하고 자율적 위생관리를 위한 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공함으로써 위생취약업소의 식중독 발생 사전예방을 목적으로 추진된다.
컨설팅 절차는 사업 참여 대상 선정 후 1차 컨설팅을 실시하며, 평가 결과 80점 이하 업소를 대상으로 맞춤형 위생관리 교육을 실시한다.
박주연 제주시 위생관리과장은 "식중독 예방진단 컨설팅을 통해 집단급식소와 음식점의 자율적 위생관리 수준이 향상되어 안전한 음식문화가 정착될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
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- 출처 : 제주환경일보
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