‘주남연잎밥’과 ‘오색떡국떡’의 비밀
- 2025.01.30 17:12
- 13시간전
- 경남도민신문
SUMMARY . . .
주남연잎밥은 주남저수지에서 수확한 신선한 연잎을 사용해 만들어진다.
그녀는 오색떡국떡을 통해 한국 전통의 아름다움을 현대적으로 재해석하며, 색소를 사용하지 않고 자색고구마, 백년초, 쑥, 단호박 등 천연재료로 오방색을 구현했다.
정영자 대표는 "떡을 만들기 위해 쌀을 도정해 신선한 떡쌀을 사용하고, 묵은 쌀을 피함으로써 찰지고 부드러운 식감을 유지하고 있다"고 전했다.
주남연잎밥 식당은 경남 창원시 동읍 동읍로 232번지에 위치하며, 이곳에서는 LA갈비와 함께 연잎밥을 즐길 수 있다.
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