“산청 특허 음식 활용한 레시피 배워보세요”

산청군은 지역 농특산물을 활용한 특허 음식 보급을 위해 '산청 특허 음식 마스터 클래스'교육을 실시한다고 27일 밝혔다.

이번 교육은 산청 특허 강된장, 발효 생햄 등을 경험하고 산청흑돼지와 지역농특산물을 활용한 요리 레시피를 교육하기 위해 마련됐다.

세부 교육 내용으로는 ▲흑돼지의 특징과 맛있는 고기 선택요령 ▲흑돼지를 사용한 산청 특허음식 강된장 ▲발효 생햄을 이용한 조리법 ▲흑돼지 사과 비빔국수 ▲흑돼지 감자 돈가스 ▲곶감떡갈비 ▲흑돼지 장육 등 8종의 음식을 배운다.

산청군은 이번 교육을 통해 산청 농특산물의 우수성을 널리 알리고 지역 맞춤형 개발 음식을 보급하는 데 큰 역할을 할 것으로 기대한다.