제주농기센터, 한라봉·땅콩 넣은 약과 등 체험농장 디저트 개발 교육

제주특별자치도 제주농업기술센터(소장 문선희)는 식품시장의 최신 트렌드인 케이푸드(K-FOOD)와 지역 농산물을 연계한 경쟁력 있는 디저트 체험상품 개발을 위해 '케이-디저트(K-Dessert) 스타트업 교육과정'을 운영한다고 18일 밝혔다.

이번 교육은 한라봉, 우도 땅콩 등 제주도의 대표 농특산물을 활용한 차별화된 디저트 체험상품을 개발하고, 체험농장의 프로그램 다양화를 지원하는 데 목적이 있다.

교육은 4월 10일부터 6월 5일까지 제주농업기술센터에서 총 8회 진행되며, △한라봉 과일청 △한라봉 보리과자 △우도땅콩 과자 △감귤정과 △무화과 약식 등 지역 특산물을 활용한 전통 디저트 체험상품 개발이 포함된다.

김민성 농촌자원팀장은 "이번 교육을 통해 한라봉, 감귤, 우도 땅콩 등 제주의 대표 농산물을 활용한 디저트를 개발하고, 전통 한식 디저트와 접목해 지역 특색이 담긴 케이푸드(K-FOOD)를 선보이겠다"며, "이를 체험농장의 차별화된 프로그램으로 운영해 지역 농가의 소득 향상과 농촌융복합산업 활성화에 기여하겠다"고 말했다.